Bratapfel
6-8 Äpfel 60 g Ayaca (= 400ml/ccm) 200 ml Apfelsaft 80 g Mischung aus Nuss-Beeren-Datteln oder getrocknete Feigen 40 g Mandelmehl 1 TL Zimt Prise Vanille / 1 Pkg. Vanillezucker Staubzucker zum Bestreuen 1. Ayaca mit Apfelsaft aufkochen und mit einem Teller o.ä. beschwert ziehen lassen bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. 2. Äpfel nach belieben schälen oder nicht. Das Kerngehäuse mit einem Parisienne- = Kugelausstecher großzügig ausstechen. 3. Beeren, Nüsse, Datteln usw. grob hacken und mit Ayaca, Mandelmehl, Zimt und Vanille kräftig mischen. 4. Äpfel damit füllen, mit Staubzucker kräftig...